一锅、两锅、三锅……
前后不过三十秒,位于其身侧的厨桌之上,便多出来整整两百口盛有‘浓厚’汤液的煮锅。
是的,浓厚,或者说,是粘稠。
无论肉类还是蔬菜、又或是菌类、鱼鲜……哪怕是被冠以‘幻想’之名的食材,也终究有些抵挡不住黑之炎的极致高温,全部化开在汤液中,红的、绿的、白的,宛若某些腹泻之后残留的水样排泄物般。
看到这样的情景,特厨们还好,毕竟见多识广,但那些普通的工作人员,又或是来自花开院的阴阳师们,却一个个面色难看,有些甚至没有忍住,当场干呕了起来。
“这些都是些什么啊?!”
“那是人能吃的东西吗?”
“解师傅是不是受到的打击太大,彻底失心疯了?”
……
流言四起。
就是那些特厨,此时也面面相觑,不知道远处的青年在卖什么关子。
因为时间流速不同的关系,解云飞没有办法听清周遭之人的话语,当然,就算知道了,他也不会在意。
……两分钟后。
“第一步,粗汤,完成。”
将最后一滴浑浊汤液从球状厨具内到处,解云飞长出一口气,口中这般说道。
或许有人已经猜到了,解云飞此时正在烹调一种汤点。
汤点的名字,叫做‘世纪浓汤’。
这是解云飞已有金色食谱中最适合当下情况的一道料理,毕竟,其设计之初,便是为了帮助‘剑帝’莱维救活几乎半只脚踏进坟墓的卡玲。
至于其他料理……很可惜,不是食材难以获得,就是修正个人幸福度加成后会从金色品级上掉落。
事实上,即使是‘世纪浓汤’,在‘时’的帮助下,从准备食材到完成整个烹饪,也需要花费现实世界一个月左右、每天至少8个小时的时间。
等那么久,菲菲的尸骸或许早就腐坏了。
为防夜长梦多,在开始烹饪前,解云飞便决定临时更改烹饪方式。
正统的世纪浓汤制作方法,是在厨艺空间内准备一大口铁锅,放在那里慢慢熬煮、精炼。
最终所有食材逐步化开,美味因子彻底融入进那一小碗汤液中。
而此时,解云飞则将烹饪过程稍稍调转了一下。
在本不可能存在于现实世界的黑之炎的灼烧中,球状厨具内的食材,除开最后才会加入的药材部分,其余尽皆化成糜烂之物,混杂在汤液的上层,并随着沸腾的气泡不断翻滚。
在旁人看来相似的动作中,只有身为烹饪者的解云飞自己才清楚,每使用一次球状厨具,每引燃一次黑色的火焰,最终倒入锅内的汤液,都会比之先前更加浓厚。
用更加直观一些的说法,便是被解云飞倒在一旁煮锅内的‘半成品’们,如果有完成度这一数值,那么第一份一定是最低的,而最后一份,则是最高的。
取来滤网,将汤液上方的粘稠物质捞去。
这只是最初步的过滤。
即使如此,伴随着碍事之物的消失,沁人的香味也在瞬息间逸散开来。
“什么味道,好香啊。”
“是解师傅刚刚端出的那些汤液的气味!”
“呜呜呜,只要能尝上一口,我就是少活几年也愿意啊。”
……
原本还在暗中嘀咕着什么的众人,有不少立刻叛变了阵营,剩下的部分,也在犹豫片刻后,加入进了声援的队伍。
没有在意无关紧要的旁人,或者说,从始至终,解云飞都没有分过神。将数十张沾满油腻污渍的滤网丢至一旁,而后,他自顾自地抬起手……
“——着(zhao)!”
不再是黑色的火焰,而是寻常的橙红色火苗。
温度也不再是那种靠近到一定距离内就会感到难受的酷热,反而更倾向于熬汤时使用的文火。
撇开‘幻想’与‘个人’不提,在解云飞看来,汤点料理的‘改良’,无外乎提纯与精制。
换而言之,便是汤液内鲜美浓度的提升。
只要明白了这一点,很多事情自然就会简单许多。
“浓缩,不,‘时间’的力量吗?”
李凰注视着远处的青年,口中有感而发道。
这是她第二次看到对方制作类似的菜品,上一次因为身处在莫名之物的体内,很多东西像隔了一层纱,不能完全理解透彻。
“没错,就是‘时间’。”
一旁的罗濠点了点头。高星特厨与中星特厨,或者说七星特厨与顶尖六星特厨之间,看似差距微小,实则无比巨大。
很多六星特厨,哪怕花费三十年、四十年甚至五十年的时间,却依旧无法成为高星特厨。
不是因为他们的基本功不够扎实——事实上,很多六星特厨的基本功甚至能与高星特厨媲美——而是他们没有悟透料理的本质。
温度的奥义、口感的奥义、摆盘的奥义……
听上去有些玄乎,那么换一种说法。
火候、刀工、面点制作、食材辨识,当这四种基本功其中之一研究到某个极致后,料理人自然而然便会理解其与料理之间的某种必然联系。而在经过数代人的不断积累后,这些联系会被整理归类,最终形成一些独有的高级烹饪技法。
爆炎、白罗蛇转练、银著十锅翻等,都是这般被前人钻研出来的。