看着脸上挂着微笑的少年,又低下头扫过砂锅内的料理,虽然两分钟前就已经做好了心理准备,但唐心这一刻还是有些语塞。
她不知道自己应该说些什么,问些什么。
两分钟啊,店长竟然真的在两分钟内完成了叉烧饭从叉烧到米饭到荷包蛋的全部制作。
而且,看料理表面流转着的精光,这份菜品的味道还非常不错!
所以说,店长你其实开挂了对不对?!这种刁难人的料理你都能够做出来,还有什么是你不能烹饪的吗?!
心中思绪万千,最终却只化作了一句简单的话语。
“那么,我开动了。”
第707章 哭泣的‘洋葱’(上)
唐心一边说着,一边拿起放在砂锅左右两侧的汤勺与筷子。
将一块叉烧肉夹起,脑袋凑上前,小心地吹动数下,待叉烧肉的表面看不到有雾气的时候,唐心方才张开小口,“啊呜”一下咬掉了叉烧肉的三分之一。
尚未开始咀嚼,从叉烧肉断面处溢出的油脂,便宛若一记重拳,狠狠击打在了少女的心扉。
“唔!”
这还没有结束。看似不见热气的肉块表面,内部的温度却超出了唐心的预料——倒不是说叉烧肉烫的没有办法进嘴,而是保持在了一个最适合口腔的温热口感。
在热的作用下,潜藏在肉质间各种香料的气味顿时喷涌,宛若一池看不见源头的泉水般,不住洗刷着唐心的口腔。
“唔!!”
伴随着贝齿的轻轻咬合,叉烧肉仿佛棉花糖一般迅速融化。
没错!融化!
不仅仅是那些肥肉的部分,就是筋肉的部分,也仿佛冰雪遭遇阳光一般,嘴巴一抿,便散开成丝。
紧随其后的,是混合着各种香料的肉汁乍现——这些肉汁并不油腻,反而甘甜爽口,可即使是唐心,也只能勉强品尝出其中几种比较常见的用料。
姜、蒜、葱、八角、香叶……
更多的,却是如同置身于黑暗中,根本‘看’不真切。
待一整块叉烧肉被分作两口全部吞下,唐心方才抬起头,目光扫过站在一旁的少年,“叉烧肉……相当美味。”
“谢谢。”
解云飞点了点头。唐心此时品尝的料理,其中虽然没有加入幻想食材,却因为解云飞新发现的被暂时命名为‘动静结合’的技巧,叉烧肉香嫩软烂,极短时间内就能被腌制入味,甚至比普通的放置腌制法更加出色。举个最简单的例子,寻常叉烧肉,在品尝的时候会附带一些酱汁,但经由‘动静结合’在极端事件烹饪出的叉烧肉,却根本不需要。
而其软糯易化的特点,别说唐心这样的年轻女孩了,就是上了年纪掉光了牙齿的阿公阿婆,也能无比轻松地接连吃下好几块。
至于香料与调味方面,则更不用说了。这些日子来,虽说没有如教导自己的丁师傅那般研究出数十种香料的配比,但解云飞却也凭借着‘美食细胞·嗅觉强化’,琢磨出了两三种在系统评价中能够额外提升7点到9点完成度的混合香料。
其中,刚好就有一种是作用于肉类的。稍作修改后,便被直接用在了叉烧肉的制作上。
“别光顾着吃肉,也尝尝看其他的吧?”
见面前的少女第三次夹起红色的肉片放入口中,解云飞不由轻声说道。
叉烧肉固然美味,但并不是说,作为主食的米饭,以及配菜的荷包蛋及的油菜菜心就可以不去在意。
唐心抬起头,看着脸上写满自信与骄傲的少年。对方既然这么提醒自己,想来砂锅内的另外三样食材也必然拥有着不下于叉烧肉……至少不会比叉烧肉相差太远的美味。
“那么,我就先来尝一下菜心吧。”
这么说着的她夹起砂锅内两根菜心的其中一根。解云飞用火云掌烹饪出的菜心,单看外表,似乎和市面上寻常料理店内的蔬菜没有什么两样。
凑上前嗅动一下鼻子,甚至闻不到先前清爽的气味。
不过唐心也不是笨蛋,店长的厨艺如何,通过先前的叉烧肉,她已然心知肚明。
不再犹豫,樱唇轻启,将菜心整个咬入口中。
“唔~”
与前两次轻吟不同,此时的唐心,脸颊处竟带上了些许红晕,右眼眼角处更是干脆流出了一滴泪水。
“噗——”解云飞见状,却丝毫没有在意,反而捂住肚子笑出了声。
狠狠瞪了一眼面前的少年,又低下头扒拉了两口米饭,待口中的食物全部下肚,唐心方才喊出心中的真实想法。
“好……好辣!”
是的,辣!
明明没有使用任何调味料,仅仅只是清洗了一番,但经过火云掌烹饪出的菜心,却带上了寻常蔬菜绝对不会出现的辛辣感。
唐心迟疑了一下,最终还是夹起第二根菜心。
和先前的辣味不同,第二根菜心则是相对比较正统的咸鲜味。
“果然,店长你是用了决赛时菲菲采取的那种‘气’的特殊技巧吧。”
说话时,唐心的语气中下意识带上了些许羡慕。
她一直知道店长和菲菲的关系不错,但直到此时,才真正明白两人达到了怎样的亲密程度。
菲菲在甜点大赛中使用的通过‘气’改变食材内部结构的烹饪技巧,虽说不是兰家的独门秘诀,却也是菲菲还有其余一些年轻特厨在‘那边’赢下恩赐游戏后获得的奖励。
为了获得这样的高等技巧,华夏料理界的众人,纷纷愿意用同等级的厨技交换,然而,就唐心的了解,到目前为止,类似的技巧,还只流传在极小的范围内。
至少,体内同样拥有着‘气’的她,就不知晓这类技巧的具体运行原理。
被少女用艳羡的目光盯着,即使是解云飞,也稍稍有些承受不住。下意识后退了一步的他,挠了挠自己的脸颊。
“没记错的话,我前两天给你的那些食谱中,应该有这个技巧的使用方法。”
“哦~~~~”唐心怪叫一声,脸上露出揶揄的笑意,“店长你对我这么好,是不是抱着什么坏心思呀?”