在即将踏入大门的瞬间,解云飞的动作微微一顿,他迟疑了两三秒,接着……
“跟上来吧,如果没有意外,这应该是我在这个时代烹饪的最后一道料理。”
说完,他的身影便消失在了两人的面前。
幽怜和玛荷罗巴对视了一眼。
“幽怜,解云飞是什……”玛荷罗巴似乎想要说些什么,却发现此时站在自己身侧的女子只是摇了摇头。
“他或许只是……想家了吧?”
幽怜轻声嘀咕着,和对方在这一点上相似的她,心中颇为感同身受。
玛荷罗巴闻言沉默。直到这个时候,她方才想起无论解云飞还是幽怜,都并非这个时代原住民的事实。
幽怜还好,她是顺着时间长河逆流而下,但解云飞……
脸上低沉的神色一闪而过,接着,振作起精神的玛荷罗巴重新抬起头。
“这些东西不提,我们还是去看看解云飞准备制作什么好吃的吧。”
“也是。”
幽怜没有被突如其来的感伤过多影响。点了点头后,和玛荷罗巴一起走入了厨房。
论巨人村内最豪华、最具现代感的场所,不是其他,正是三人当下所在的厨房。
用水泥铺设的光滑地板上,镶嵌着一块又一块的白色陶瓷,四周的墙壁上也被粉刷上了一层厚厚的白底。这还不算,若是有人从房屋的正上方往下看去,还能看到一些吸收热能、风能转化为电能的的太阳板、风力发动机……
此时,解云飞正站在他请幽怜制作的灶台前。右手边摆放着的,是接下来需要使用到的食材及调味料……
鲶鱼、鲷鱼、晒干的鱿鱼、磨成粉末的珍珠、糖、醋、盐、特制酱油……
一边清洗着双手,解云飞一边在脑内模拟着接下来的整个烹饪过程。
与这一年多来的执着与‘癫狂’不同,待真开始烹饪的时候,解云飞的眼眸中唯剩下平静这一种情绪。
“那么,我这边要开始了。”
口中这般嘀咕道,像是在说给一旁的幽怜与玛荷罗巴听,又仿佛只是在自言自语。
话音落下后,解云飞不再犹豫。原本微微闭合的双眼猛地睁开,右手迅速将鲷鱼放到砧板上,左手则握住厨刀,刀刃沿着鱼背轻轻划过。
由幽怜用超古代时期特殊工艺打造而成的厨刀,品质方面可以说非常出色。仅仅只是一刀,鲷鱼的一侧鱼肉·便从鱼骨上被直接剔下。
如法炮制,另一侧的情况也完全一样。
用手小心撕去鱼肉表面的鱼皮,接着,解云飞微微扭转手腕,刀刃与砧板平行,在二者相距两毫米左右的位置向鱼肉片去。
说是片……其实更类似于宝塔肉的做法,一块鱼肉只出一刀,从头到尾鱼肉不断。
待两块鱼肉全部处理完成,两条长度约有一米的鱼片便出现在了幽怜与玛荷罗巴的面前。
“虽然不是第一次看到,但解云飞……果然很厉害啊。”
玛荷罗巴叹了口气,想到以后可能再也品尝不到对方的厨艺,玛荷罗巴的心情就不由变得糟糕了起来。
幽怜虽然没有说话,脸上却也流露着相差不多的神色。
解云飞没有在意不远处两女的轻声交流,脸上表情越发严肃的他,将鱼片小心卷起,外部用棉绳固定。
剩下的鲷鱼鱼骨、鱼头与鱼尾,解云飞也没有随意丢弃,而是放入煮锅内大火煮开,熬制成鲜美的鱼汤。
趁着制作鱼汤的空隙,解云飞取来鱿鱼干与鲶鱼。
鱿鱼干经过长时间的风干,早已不再如最初捕捞上来时那般圆润滑手。
而这,正式解云飞所需要的。
在一旁的超过内加入米酒,大火煮开后转小火,蒸发其中的水分,独留下稻米特有的清香。
鱿鱼干切成厚度与宽度均为一毫米左右的笔直长条,放置到一旁备用。
鲶鱼去皮、去骨,留下鱼肉压成鱼泥,加入蛋清以及煮好后降至常温的米酒,顺着一个方向搅打,至鱼泥出现足够的韧性。
取来很早之前就准备好的压面器——压面器朝下的一面处,整齐排列着接近二十个直径为三毫米的圆孔。
解云飞将切好的鱿鱼丝一根一根塞入圆孔,只留下最外面不到两毫米的‘尾巴’。
打开压面器的另一头,左手将内部的鱿鱼丝顺齐,右手则倒入准备好的鱼泥。
解云飞的动作很是缓慢。只见他将压面器架在一处高台,两边用物件固定住,压面器的下方则是滚烫的开水。
“那么,开始吧。”
随着内部压力的不断增加,鲶鱼鱼肉被从下方的孔洞中缓缓排出。鲶鱼鱼肉本就粘腻,在蛋清与米酒的进一步作用下,轻易带出了鱿鱼丝,将其包裹在已经化作面条的鱼肉内。
面条落入沸水中,在高温的作用下的迅速固定成型。
一次、两次、三次……
前后接近十次压面,让解云飞获得了约莫两百根的鱼肉面条。
完成这一步后,解云飞转过身,从一旁的煮锅中舀出一勺鱼汤,与鱼肉卷一同放入到直径只有十公分的小煮锅内。
加入泡椒、醋、糖、盐、还有特制酱油……
大火煮开后,盖上锅盖小火焖煮五分钟。
原本红色的鱼肉,在特质酱油的作用下化作了漆黑的色彩,一如锅内的黑色鱼汤般。
对此,解云飞却丝毫没有在意,将鱼卷取出后,切成厚度约为五毫米左右的薄片。
将鱼片装入陶碗内,几乎将下方的面条全部遮盖,而后,加入黑色鱼汤。
这是一道完全漆黑的料理,不过因为少了某样可以引起质变的食材,烹饪还不算完全结束。