不会发光的料理不是好料理 第390节

“哥,这些都是你自己做的?”小芸指着一份表面散发着淡淡金芒的贡丸,抬起头向着解云飞如此问道。

也难怪几人会如此诧异,除开蔬菜和单纯的肉片外,几乎所有需要二次加工的食材,表面都流转着一丝光芒。

显然,哪怕是美食研,也不可能提供如此品质的食材,换而言之……

“总感觉云飞你这段时间厨艺又提升了一大截。”

菲菲下意识地感叹道。她不知道坐在自己对面的少年究竟是怎样做到这一切的,但换作是她自己或者小芸,或许能引起其中几种食材的发光效应,却绝对不会如当下一般,几乎每一种食材的表面都出现光芒。

解云飞没有解答小芸的疑惑,脸上挂着笑容的他再一次进入厨房,而后从其中拿出了几瓶酱料。

“沙茶酱、豆腐乳花生酱、香油、芝麻酱、微辣、中辣、重辣……你们自己挑一个吧。”

说话的时候,解云飞率先将沙茶酱的瓶子打开,然后用勺子从其中舀出一大勺沙茶酱到自己身前的小碗中。

菲菲和小芸什么也没有说,直接一左一右坐到解云飞的身侧,接着,小芸选择香油,菲菲则选择了豆腐乳花生浆。

梓川月乃和唐心苦笑着对视了一眼,似乎已经猜到了接下来可能发生的一切。

虽说如此,但两人的动作也不算慢。一个选择了中辣,另一个选择了重辣。

“你还真是不怕长痘痘呢。”见唐心毫不犹豫地选择了重辣调料,菲菲忍不住吐槽道。

唐心和菲菲也不是第一天认识了,对着坐在自己对面的少女做了一个鬼脸,随即站起身,从收银台后的冰柜中取出了几瓶凉茶。

从电视两侧的音响中传出了悠扬的旋律,伴随着被慢慢加热煮开火锅底料咕嘟咕嘟的声响,辛辣与鲜美的气息弥散间,让在场的众人下意识咽起了口水。

小芸作为一名合格的吃货,此时恨不得立刻将火锅内的食材全部取出送入口中,不过或许是顾忌着解云飞就在一旁看着,她并没有急不可耐地开始品尝,而是将目光投向对方,“哥,还没好吗?”

其实不止是小芸,菲菲、梓川月乃还有唐心的目光此时也都汇聚在解云飞这边。

只要解云飞点头,几人绝对会二话不说,直接进入吃货模式。

作为今晚火锅料理的绝对负责人,解云飞自然希望少女们能吃得开心、满足。见众人将视线投注过来,他微微一笑,“先吃加热过一次的熟食吧,其他食材的话,再稍稍等一会。”

话音还未落下,小芸就已经率先行动了起来。右手持着筷子的她,似乎早就决定了自己的目标,也不犹豫,直接向着漂浮在赤红色汤液表面的贡丸夹去。

作为一名优秀的华夏厨师,小芸对于力量的控制自然不言而喻,前后不过一两秒时间,直径差不多有三公分的贡丸便出现在了少女的碗碟中,在表面裹上一层香油后,小芸夹起贡丸,也不嫌烫,直接送入口中。

第498章 一家人最重要的就是整整齐齐(下)

下一秒,小芸猛地睁开双眼。

“好辣!但是好好吃!”

在红油中滚打了好几圈的贡丸,哪怕被香油浸润,其辛辣的口感,也无法被轻易消除,不断刺激着味蕾的同时,也带来了一丝鲜香。

小芸贝齿轻合,随即,被裹挟在贡丸内的夹心肉汁溢出。经过火锅再次加热的贡丸,其内部的肉馅,比外部的贡丸层还要更加滚烫。

不过小芸显然不是第一次吃火锅,口中哈着热气的她,也不怎么在意形象,只是不断咀嚼着食物。

而后,发出了一声满足的叹息。

菲菲似乎不怎么喜欢吃麻辣的东西,与小芸不同,她直接从白色汤料内夹出了一小块鱼片。

鱼片整体呈白色,表面不见鱼刺。点点香气弥漫在菲菲的鼻尖附近,让她不再犹豫,一口将鱼片咬下。

第一层感觉是——嫩。

明明经过了长时间的熬煮,但鱼片却没有丝毫变老,反而依旧爽滑可口。

第二层感觉是——鲜。

不同于另一边的麻辣口味,白色汤料这边主打得显然是鲜香口味。鱼肉的鲜,香辛料的香,还有……

菲菲闭着的双眼重新睁开,她转过头,看向身侧的少年。

“鱼咬羊?”

解云飞没有给出直接的回应,但脸上的笑容却已然说明了一切。

在华夏有着这样一个与料理方面有关的传说——在春秋战国时期,有一个地区经常出现山体滑坡,让许多山羊葬身河流。而河流中的鱼群,因为将山羊肉吞食了的关系,被渔民们捕捞上来并进行烹煮后,会比一般的鱼肉更加鲜美可口。

虽说传说中有着夸大其词的部分,但有一点却是华夏厨师公认的,将鱼肉与羊肉一起烹饪,的确能够制作出非常鲜美的料理。

毕竟,‘鲜’这个字,本就是由鱼与羊所组成的。

显然,并非只有菲菲,唐心和小芸也看穿了火锅汤料的组成。

“鱼肉和羊肉构成的底汤吗?不,这种鲜美的滋味,鱼与羊的种类,应该不是哥你随便选择的,让我闻闻看,鱼的话,应该是……泥猛鱼!至于羊的品种……”

“只是普通的山羊,不过在腌制的时候加了百灵草。”

前一句话出自小芸,而后一句话则来自唐心。

小芸有着超嗅觉,自然能够轻易识别出火锅底汤的用料,而唐心,曾经身为特厨的她,也显然对各类食材有着非同一般的理解。

梓川月乃一脸不明觉厉,若众人讨论的是与面包有关的话题,哪怕身为面包师的手艺不算出色,但毕竟出身自面包世家,梓川月乃总能插上两句嘴,可如果是华夏那边的料理……

“泥猛鱼的腥,加上百灵草腌制的羊肉的膻,二者合一,便是绝对的鲜,不过,这样的料理虽然美味,却也存在着一个巨大的问题。”解云飞一边回应着众人的猜测,一边伸出手,指向面前的火锅汤料,“刚刚制作出来的时候,不管是鱼肉羊肉还是汤料,都的确非常鲜香,可只要稍作冷却,这份美味便会彻底消失,取而代之的,是十分明显的腥与膻。”

“所以,哥你用需要时刻进行加热的火锅作为这道鱼咬羊汤料的外壳,让鱼咬羊的鲜味始终保留在其中?”

小芸不是笨蛋,几乎立刻反应过来了自家堂兄的意思。

菲菲和唐心也向解云飞投来意外的神色。

“恩,差不多就是这个样子。”解云飞没有否认,“都别愣着,羊肉快老了。”

说完,他还用公筷不断夹起火锅内煮熟的羊肉片送到少女们的碗碟内。

面对解云飞的好意,梓川月乃没有客气,将羊肉在酱料内一滚便送入口中。

可唐心、小芸还有菲菲……

三女却没有丝毫动筷子的意思,反而一个个站起身,向着料理店大门的方向望去。

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