“亚洲这边的料理人重视五感类天赋果然不是没有道理的。”男子轻声嘀咕了一句。
作为六星特厨，男子自然也拥有着独属于他的天赋，虽然不是五感方面的天赋，却也帮助他晋升到了如今的层次。
青年则露出了羡慕的表情，被男子视为天才的他，却是许多厨师眼中的普通人，原因无他，仅仅只是因为青年从没有觉醒过天赋。
如果自己也能拥有和远处那名少年相同或相似的天赋，那么自己制作出来的糖果，一定会变得更加美味吧？
青年心中暗道。
摇了摇头，将脑中闪过的阴暗念头抛开。青年抬起头，嘴角翘起，露出了一个大大的笑容。
他忽然有些感谢男子带他来到日本，因为在这里，他竟然看到了比他年纪更小，但厨艺却比他还要更加出色的同龄人。
这是一种激励。
青年下意识地握紧双手。
“威利，怎么了？”耳畔响起了男子的询问声。
被称作威利的青年摇了摇头，“没事。”说话的时候，他又看了一眼台上的解云飞，“先生，我待会想要尝尝看他做的甜点。”
……
解云飞没有在意那些落在自己身上的目光，在将最后一勺生姜汁盛取进茶杯后，他也不废话，只是半转过身，向着茜久保桃和北条茜所在的灶台看去。
“再给我三分钟。”茜久保桃因为一直关注着解云飞的动作，第一时间给出了回答。
北条茜的反应也不慢，“牛奶的话，现在就可以使用。”
“那我过来取吧。”
说话的时候，解云飞从厨桌上拿起一个铝制锅子，锅子差不多碗口大小，内里斜放着一根配套的勺子。
来到北条茜所在的灶台附近后，解云飞也不废话，直接用勺子将正在灶台上小火煮着的牛奶取出部分。
一边不断重复着将牛奶舀起倒下的动作，一边快步回到厨桌旁，而后，在第三十二次将牛奶从锅子中舀起后，没有再一次回倒入锅中，而是半转过身，手臂微曲，手腕一抖，将慢慢冷却下来的白色乳浊液分批次迅速倾到入十几个茶杯中。
解云飞的动作很稳，将各项辅助技能开启的他，能够保证每一个茶杯中的牛奶与生姜汁比例恒定，而这样的结果……
“果然是姜撞奶！”菲菲收回视线，口中喃喃道。
在看到茜久保桃取出生姜后，作为华夏特厨的菲菲，便已经猜到了解云飞打算端出的甜品料理。
——姜撞奶。
一道认真算起来只需要三种食材的甜品。
牛奶、砂糖、以及能够在一定温度下促使牛奶蛋白质变性凝固的生姜汁。
水牛乳或全脂牛奶混合砂糖小火煮开，稍作冷却后倒入装有生姜汁的小碗，最多三十秒，便可凝固成果冻一般的固体。
入口爽滑，配合生姜的辛、砂糖的甘以及牛乳的醇厚，即使放在华夏，也是一道不可多得的美味甜品。
只是……
第394章 点亮人心（中下）
菲菲下意识地皱了一下眉头。
正统的姜撞奶，在加热牛奶的这一过程中，会同时加入砂糖一起熬煮，这样通过热的力量将砂糖融化，既能保证最终的成品吃在口中不会产生颗粒感，又能让砂糖的甘甜与生姜的辛辣互相抑制促进，形成一种相对比较完美的味觉闭环。
可解云飞制作的姜撞奶，如果菲菲没有看错，并没有在牛奶中直接加入砂糖，而是将砂糖熬成了琥珀色的焦糖糖浆。
倒不是说解云飞不能这么做，只是菲菲觉得有些多此一举。
诚然，焦糖相对于普通的砂糖，除了甜味外，还会有着一丝若有若无的苦味，若是将这份口感引入甜品中，自然可以让原本的料理更加富有层次感。但对于本就有着除甜味外第二种味道——辛的姜撞奶而言，真的需要再增添一丝苦味吗？
菲菲对此表示怀疑。
不过云飞既然这么做了，想来应该有他的道理吧？
菲菲一边收拾着厨桌，一边猜测着。
在一众参赛者中，两人的动作算不上快，却也绝对不慢，更何况，和其他只是普通料理，勉强能够达到必杀等级的甜品比起来，以小芸作为主厨烹饪出来的桂花糕，可是实实在在的特级料理，不说味道，仅仅是那如花瓣一般形状的外表，以及空气中不断弥漫中的桂花的香气，就足以吸引一大批游客前来试吃。
此时距离试吃环节开始还有最后三分多钟，除开少数几组打算制作比较复杂甜点的参赛者，绝大多数组合都已经进入了收尾阶段，甚至有好几组和小芸还有菲菲一样，已经将厨桌擦拭干净，就等着台下的观众开始品尝。
到了这个时候，绝大多数人都有些无事可做，站在舞台一角的主持人更是东看看西望望，恨不得能够立刻开始下一轮环节——虽然是主持人，但和其他工作人员一样，他也能够品尝参赛者们制作的各式甜点。
那边的是甜甜圈？一个小时内能做出这个，很厉害啊。
哦！还有桂花糕！不愧是特级厨师，手艺就是不一样。
边上这组也很厉害嘛，如果没有记错，前天下午的时候，兰菲雨特厨的帮手就是那名长发少女。
额……这黑漆漆的东西是什么啊？！不会吃死人吧？话又说回来，真的有人敢吃这一组的甜点吗？
呼，看来今天的优胜，应该就在最前面几组里面了，就是有些可惜解师傅，手艺明明不错，却因为前面环节的失……分……等等！这是什么东西？！
主持人的目光扫视着四周，心中更是不断对今天的活动作着判断与总结。在他的认知中，兰菲雨特厨与罗冬芸特厨的甜点毫无疑问肯定是最美味的，但活动不同于比赛，虽然胜负也会将美味这一因素考虑进去，却还有很多其他可能会影响到结果的外因存在。
然后，在看到解云飞，确切的说，是解云飞手中从倒置着的茶杯中滑落的如同果冻一般的乳白色柔软固体后，主持人便一下子不淡定了。
不止是他，所有关注着解云飞这边厨桌的人，无论台下的那些观众，还是其他参赛者，脸上的表情都相差不多。
“喂喂喂，这是什么情况啊？！”
台下，威利面色古怪地看向男子，希望从他这里得到解释。
男子微微一笑，竖起食指放在嘴前比了一个噤声的动作，“别着急，那个小家伙会解释的。”
果不其然，下一秒，主持人便小跑着来到了解云飞所在的厨桌前，在又近距离观察了一番盘中的圆柱体物什后，抬起头，将相同的问题抛给解云飞。
在准备制作这道甜点的时候，解云飞其实就已经做好了被人询问其中原理的准备，此时倒也不慌张，抿了抿嘴便开口解释了起来。
他说的并不复杂，却也涉及到了好几个专业术语，听得台下不少观众一脸迷糊，甚至就连小芸，虽然知道有着这么一道料理，也曾经在华夏制作过，但在听完解云飞的解释后，却依旧有些不明不白。