即使如此倒悬着，可核桃酥内部的酸奶却并没有流下，甚至连动弹一下的意思都没有。
“这个是？”井上一户看向解云飞，希望能从他这里得到解答。
“应该是老酸奶吧。”说话的是坐在边上的托尼，他的脸上露出怀念的神色，“老酸奶也称作凝固型酸奶，和一般在超市中有售卖的流体酸奶不同，老酸奶整体呈现固态，而且和酸奶冻不同，真正的老酸奶，是不需要增加任何凝固剂和增稠剂的。”
说话的时候，托尼看向站在评委席前的解云飞，“你说的舔一舔，是让我们舔核桃酥里面的老酸奶吗？”
解云飞没有说话，但意思却十分明显。
“真的要舔？”尤娜有些犹豫，若是在家里，她倒是不用太过在意形象，但这里毕竟是甜点大赛预赛的现场，自己的一举一动，少说也正在被几千人关注着，伸出舌头这样的举动，的确有些太过失礼。
“你也可以改用我放在盘子边上的勺子，将这些酸奶舀出来品尝。不过这样一来，这道甜点的某个趣味点，你可能就没有办法体会到了。”解云飞如此解释道，他并不担心评委们会放过这个品尝新奇甜点的机会。
事实上，也和他想的差不多。
且不说莉兹贝特姐妹，托尼、李彦华和井上一户，因为本身是男性的关系，并没有太在意这些细节，闻言后也没有多想，只是将核桃酥放到自己的嘴前，接着便伸出舌头，舔在了核桃酥内的老酸奶上。
起初，三人还没有感觉到什么，只是小心品味着老酸奶的味道。老酸奶的制作过程并不短，因此解云飞使用的是从商城中兑换的白色品级老酸奶。商城中的食材自然不可能有什么假货，即使是老酸奶这种最普通的白色品级食材，味道也比市面上的酸奶味道要好上不少。
酸奶本就具有一定量的蛋白质，能够适当减缓几名评委的舌头发麻症状。但如果仅仅只是做到这一点，显然还远远不够，毕竟，在解云飞之前登台的好多厨师，在使用类似手法的情况下，都没有突破尼奥布下的味觉封印。唯一突破了味觉封印的远山加奈制作的黑芝麻糊，也是另辟蹊径，通过香味的增强强行将之绕过。
解云飞之前虽然一直在埋头制作着自己的甜点，但在系统的提醒下，他却也不是对外界完全没有感知，原本没有打算使用的老酸奶，便是在发现了尼奥的小手段后额外加入的食材。
而真正的好戏，现在……才正要开始！
三人的品尝速度并不快，可即使如此，核桃酥内的老酸奶却也眼看着就要见了底。李彦华瞄了一眼核桃酥内还剩下薄薄一层的老酸奶，犹豫了一下后，没有发出询问，而是又伸出舌头，舔在了这层老酸奶上。
然后，一道全新世界的大门便被他所打开。
隔着老酸奶，李彦华的舌头碰触到了核桃酥的内壁，原本，按照李彦华的猜想，以解云飞的厨艺，就算无法制作出非常光滑的内壁，却也不会出现内壁坑坑洼洼的情况，可真实的情况确实，核桃酥的内壁不仅坑坑洼洼，在某些地方还会有些许凸起物！
不知道是不是李彦华的错觉，即使舌头碰触到这些凸起物，他也没有感觉到疼痛，反而因为那凸起物光滑圆润的表面，反而让他的舌头仿佛经过了短暂的按摩一般。
李彦华有些不信邪，没有管已经没有老酸奶附着的内壁，再次伸出舌头向着核桃酥的内壁碰去。
这一次，少了老酸奶的阻隔，之前的感觉更加清晰，淡淡的核桃香味通过舌尖涌入心田，配合着舌头舒爽的感觉，让李彦华忍不住闭起了双眼。
舌头发麻症状最轻，如今差不多已经好了的李彦华尚且如此，更不要说情况稍重一些的井上一户和托尼了。
舌头不断被和核桃酥内壁凸起物刺激着的他们，配合着还残留在舌头表面的老酸奶，竟隐约间脱离了味觉的封印，舌头上的麻木感也大大减轻。
但两人却依旧没有停下舔舐的动作。
不说老酸奶的美味和核桃酥内壁上核桃的香气，仅仅只是舔舐核桃酥内壁时自己舌头感觉到的舒爽感，就让两人根本停不下来。
一旁，见托尼三人露出如此模样，莉兹贝特姐妹不由有些惊讶，两人对视了一眼，像是下定了什么决心，学着托尼等人的动作，将核桃酥放在嘴前，伸出舌头开始了对老酸奶的征途。
第213章 最高分
与常年暴露在空气中的皮肤不同，舌头是一种十分柔软且非常敏感的器官，酸甜苦辣咸淡鲜，都是通过舌头方能被人体所感知。
但反过来说，如果对舌头施加一种来自外部的刺激，人体的大脑也会受到更进一步的影响，继而产生像当下这般，包括莉兹贝特姐妹在内的五名评委，纷纷舔舐着核桃酥内壁的情况。
虽然对伸出舌头这一点抱有羞耻心，但在美味的甜点，或者说料理面前，尤娜和安娜却仿佛忘记了一切。
在将厚厚的一层老酸奶舔去吞入腹中后，和托尼、李彦华还有井上一户一样，莉兹贝特姐妹遇到了核桃酥的内壁，那嵌满了核桃碎的内壁。不过和身为男性的托尼、李彦华、井上一户略微有些不同，身为女性的尤娜和安娜，在用舌头摩擦着内壁的时候，却感觉到了更加深沉的【哔~】感。
就好像情人间的嬉戏，对方用手指捏着了两人的舌头，然后轻轻碾磨按压着。
很舒服，甚至有些舒服得过了头。
“唔~”安娜似乎是个老司姬，这个时候竟发出了一声轻吟，不过好在她反应及时，在声音发出的瞬间，意识便立刻回到了现实，同时还不忘将自己的妹妹拉醒。
她装模作样地抬起头，看向站在评委席前的黑发少年，双颊泛起醉人的红晕，“非常美味的甜点，我很喜欢。”
安娜在给自己找台阶下，她只是品尝了没有经过解云飞太多加工的老酸奶和部分被她舔入嘴中的核桃碎，而最为关键的核桃酥的面皮部分，她却还没有开始品尝。
尤娜的表情和安娜相差不多，被眼前核桃酥料理俘虏的她，虽然很想继续先前的举动，但不知道是不是尤娜的错觉，她总感觉有无数来自观众席和记者席的古怪视线正汇聚在她和安娜的身上。
托尼等人闻言也逐个惊醒，放下核桃酥的他们，脸上露出些许后怕的表情。事业达到了他们这个地步，脸面便成了必须要注意的东西。
只是有些可惜……
“还记得我说过的品尝核桃酸奶酥的三个步骤吗？”解云飞再次抬起手，比了一个三的手势，“扭和舔的步骤几位已经完成了，接下来，自然便是最后的浸泡。”
指了指放在几人身前装有普通酸奶的杯子，解云飞继续说道，“将核桃酥内壁朝下浸入酸奶，接下来的吃法，是继续重复第二个步骤，还是直接将核桃酥一口吞下，就看各位自己的意愿了。”
解云飞说完后退一步，他这道甜点的核心吃法，其实就在于第二步的舔，这一步听上去有些色·气——实际上也的确非常色·气——但事实上，却能通过镶嵌在核桃酥内壁的核桃碎给予眼前五名评委的舌头一个极致的刺激，继而解开他们或她们被尼奥特厨用菠萝特性封印起来的味觉。
然后，才是最后一步，也就是对核桃酥本体的品尝。
在制作核桃酥本体的时候，解云飞没有使用制作千层酥皮的方法，而是改用猪油、白砂糖、低筋面粉和可可粉作为原材料，不使用机械搅拌，而是全程手工制作成面团，在分成十数个剂子后，再使用镊子和其他便于雕刻面团的小工具，在面团表面雕刻出核桃的模样。
这还没有结束，在完成了面团外部的雕刻后，解云飞又取来与剂子等量的锡纸，将这些锡纸揉成小团放在烤盘上，接着将被挖空内部并在内壁上洒满核桃碎的面团内部朝下正对锡纸，最后送入烤箱烘烤。
从烤箱取出的核桃酥本体，继续进一步加工，取出下方的锡纸团，用雕刻刀对边角的地方进行修正，最后填入老酸奶，并用普通酸奶涂抹在两个核桃酥本体的边缘，最后将二者合为一体。
听上去似乎十分简单，但在真正的制作过程中，却花费了解云飞不少心力。好在，一切都结束了，在五名评委将沾满了酸奶的核桃酥送入口中的那个瞬间！
时间仿佛陷入了停滞，紧接着，又再一次开始了流动。
坐在观众席和记者席的人们，能够非常清楚地听到核桃酥被牙齿碾磨时发出的清脆声响。
喀拉——喀拉——
即使只是听着这样的声音，不少人就下意识地咽起了口水，畅想着那道核桃酥甜点究竟有多么美味。
而坐在评委席的五人，做为品尝者的他们或她们，感官则比那些观众和记者更为深刻。
核桃酥的面皮部分要酥，这一点，很多一等厨师，甚至从事相关行当的二等厨师都能做到。但想要在酥之上呈现出第二种口感或风味，却只有经验极为老道的一等厨师，又或是特级厨师才能完成。
解云飞的核桃酥，在酥的主题下，还隐藏着第二种口感，或者说，在经过对方一步步的牵引过后，五名评委帮助完成了第二种口感。
——软！
浸泡了酸奶的核桃酥，内壁又经过众人数次的舔舐，外部的一层变得十分柔软。可这种看起来和酥截然相反的口感，却并没有鸠占鹊巢，反而作为一种辅助，将酥脆口感带来的干涩轻易驱散。