托尼张了张嘴,想要说些什么,但最后却是被李彦华抢走了话筒,“因为你制作的料理,还差了那么一点。”说话的时候,李彦华的表情十分严肃,甚至还抬起手,用大拇指和食指比了一下距离。
这段距离很短,要不是主办方特意给了一个特写镜头,会场中的众人根本没有办法看清。
“这样吗?”乔纳森皱着眉头,他没有继续纠缠,依旧如同先前那般,对着一众评委敬了一个绅士礼,方才转过身,向着休息区的方向走去。
乔纳森制作的提拉米苏的出现,仿佛给三号考场带来了全新的活力一般,接下来优势好几名厨师端上了自己的料理,他们之中,有使用蜂蜜的、有和乔纳森一样使用酸奶的,还有干脆端了一杯盐水放在自己制作的甜点边上的。
显然,这些厨师都看穿了尼奥的计策,并作出了对应的举动。
只是稍稍有些可惜,和乔纳森不同,他们的厨艺始终还是差了那么一点,虽然有三名厨师得分超过了40,却大多只是在40、41这样的分数上徘徊。
然后,是第三名和第四名特厨,也就是远山白雪和远山加奈的登场。
远山白雪端出的依旧是草莓大福,可在评委们品尝的时候,就会发现原本应该位于核心区域的草莓,被其换成了奶黄,甚至就连草莓周边放有核桃碎的豆沙,也被变更为了和奶黄更加接近的椰蓉与核桃碎的混合。
味道方面,自然不用说,草莓大福表面的用糯米粉做成的面团,本就是一种中正平和的食材,虽然无法减缓托尼等人口中的麻木感,却也不会让其加深,继而影响最终的料理判定,而内部的椰蓉与奶黄,更是和乔纳森的酸奶冻有着异曲同工之效,于细腻间,抚慰着几人因为麻木而变得有些迟钝的舌头。
可惜,还是差了那么一点,和乔纳森一样,就差了那么最后一层薄纱。
——45分!
“谢谢评委。”远山白雪并没有对这个分数提出质疑,脸上挂着笑容的她微微鞠了一躬,接着便退到一旁,等待远山加奈的甜点被评定。
远山加奈没有端出她最早制作的冰皮月饼,而是将另一道截然不同的料理端到了众评委的面前。
“果脯黑芝麻糊。”远山加奈盈盈一笑,一举一动间,不知撩拨了多少男孩子的心——可惜,是个男人。
托尼等人作为评委,自然知道眼前‘少女’的真实性别,心中虽然有些芥蒂,却也没有多说什么。
看着芝麻糊表面流转着的乌黑色光芒,李彦华微微皱起眉头,“如果是这道料理的话,你应该在很早之前就能端上来了吧?”
芝麻糊的制作方法究竟有多少简单,身为华夏人的李彦华又怎么可能会不知道。
黑芝麻糊打粉,加入热水和糖,搅拌均匀。
虽然眼前的‘少女’在制作芝麻糊的时候肯定加入了更多精致的步骤,却也不可能距离开赛近三小时的时候才将其端上,还是说……
“这道甜点,本来是我留着用来应付淘汰赛的菜品。”远山加奈脸上的笑容不变,身着和服与围裙的她,说话的时候语气糯糯的,好一副大和抚子的模样——可惜,是个男人。
她点着自己的下巴,眼角带着一丝俏皮,“几位评委还是快点品尝吧,冷了的话,可就不好喝了哟~”
第210章 第一轮(舔一舔)
休息区内,尼奥猛地站起身,脸上原有的轻松与安逸消失不见,此时只是皱着眉头,双眼紧紧注视着三号考场的评委席。
尼奥感觉到了压力,那是即使先前的乔纳森和远山白雪得到45分时也没有产生的巨大压力。作为三星特厨的他,虽然没有东方厨师所谓的超五感,这么多年来,却早已拥有了一双能够看清料理是否美味的慧眼。
乔纳森的提拉米苏和远山白雪的草莓大福,两者端上的甜点的确出色,但正如几名评委说的那般,还差了那么一点点,无论是味道、口感、又或者说是余韵。
但远山加奈制作的芝麻糊,看起来似乎很简单,很多厨师稍稍思考一下就能知道其中的具体制作过程,但即使是尼奥,也不得不承认,没有几年的研究,他也不可能将之完美复刻。
休息区距离三号考场,中间至少隔了有一百米,但尼奥却闻到了,不止是他,其他三号考场的厨师,甚至还有其他考场的厨师都闻到了,闻到了远山加奈芝麻糊的香味。
仅仅只是这一点,就已经超出了很多厨师的想象。不少人面面相觑,脸上写满了震惊与诧异。
但这还没有结束,远远没有结束。
评委们在远山加奈的催促下,一个个用勺子将黑芝麻糊舀起,下一秒,丝丝缕缕的黑色丝线,便出现在了盛有黑芝麻糊的勺子与碗内的黑芝麻糊之间。
“这个是?”问话的是井上一户,说话的时候,他似乎已经猜出了远山加奈在黑芝麻糊中加入了什么食材。
“是糯米,我在黑芝麻糊中加入了糯米。”远山加奈的双颊微红,好似情窦初开的少女,如果不是早就知道了‘她’的性别,李彦华、托尼和井上一户等人,说不定会被眼前的对方所迷住,“不过我没有按照普通的家庭食谱那样,将糯米和其他米粒打磨成粉,而是通过的大火对糯米进行熬煮,让米粒爆开,最终形成这样如云雾一般的丝缕模样。”
“可这又怎么可能?”托尼皱起眉头,“想要将糯米煮成这种状态,没有十数个小时的时间根本就不可能,这期间厨师还不能离开灶台,要时刻看着,并且用勺子不断对糯米糊进行翻拌,防止其底部因为与火源过分接触进而焦掉。”
其他四名评委虽然没有说话,却也将目光投向了站在评委席前的少女。
远山加奈似乎早就猜到了评委们会在这个问题上纠结,闻言后露齿一笑,抬起右手食指,轻轻点在了自己的樱唇前,“秘密~”
即使是在世界级的大赛中,若厨师不愿意将自己的制作方法公布,评委们也没有办法胁迫,李彦华等人明白这一点,对视了一眼后,将勺子内稍稍放冷了一些的黑芝麻糊送入口中。
下一秒!
无比浓郁的香味,仿佛一阵龙卷风,在托尼等人的口中形成。
黑芝麻、核桃、腰果、葡萄干……以糯米作为媒介,轻易绕开了评委们发麻的舌头,仅仅只是通过香味,便不断刺激着几人的食欲。
此时已是比赛开始近三个小时,即使是莉兹贝特姐妹这样经常品尝甜点的人,在连续吃了二十多道料理后,嘴上不说,却也逐渐产生了厌烦心理。
可远山加奈制作的黑芝麻糊,口味虽然甘甜,却丝毫不会让人感觉发腻,反而在每一次将黑芝麻糊送入口中的时候,都会明显感觉到一股清香。
那是各种果仁经过熬煮后内部植物油流出混在如芝麻糊中的象征,也是托尼等人怎么吃也不会厌倦的‘罪魁祸首’。
五名评委彻底沉入进了远山加奈的黑芝麻糊中,一时间竟忘记了此时正在进行着预赛,一直到将碗中的甜点全部品尝完毕,几人才纷纷反应过来,脸上露出混杂着满足与尴尬的复杂表情,然后给出了各自的评分。
10、9、9、9、10。
——47分!
超过了尼奥的46分,成为了三号考场的第一名。
休息区内的尼奥没有说话,他似乎早就猜到了这个结果,脸上看不出丝毫情绪。
倒是坐在不远处的乔纳森见事态向着尼奥没有想到的方向发展,嘴角翘起,露出了一个颇为嘲讽的笑容,“活该。”
乔纳森当然有理由这么说,如果尼奥没有使用那些阴人的小手段,而是堂堂正正和乔纳森等人比试,以他菠萝核桃派的味道,完全能够拿到更高的分数,只是显然,在品尝这道料理的时候,那两名分别来自华夏和日本的评委便发现了问题,并没有过多地品尝,并且将这一点小手段也计算在了评分中,以至于尼奥最终只获得了46分。
其他明白事理的厨师虽然没有说话,脸上却也显露着相同的笑容。
尼奥扫了乔纳森一眼,声音很轻,却让周围的不少厨师听得一清二楚,“连味觉封印都没有办法解除的废物。”
“你再说一遍!”乔纳森猛地站起,他看不惯尼奥的阴险手段,却也没有办法像远山加奈那样凭借着自己的厨艺将尼奥的甜点强行碾压。此时被当面道破,心情自然不会太好。
见两名特厨发生语言冲突,其他厨师第一时间站起,他们倒不是打算劝架,仅仅只是跑到休息区的边缘,将美食研早就准备好的幕布拉上。
厨师之间再怎么闹腾,那也是料理界内部的事情,其他的时候还好,但在比赛期间,美食研却早已叮嘱过,绝对不要生事,至少,不要在一般民众面前生事。