第155章 应聘者(上)
柳刃的温度有些低,但却还没到解云飞在次元料理店中试用北辰天狼刃时的那种可以轻易冻伤人的程度。
厨刀抬起,而后落下。
解云飞的动作没有丝毫犹豫。那是一种在其他人看来无比自信的状态,可如果仔细观察,就会发现解云飞的双眼此时正紧紧盯着砧板上的鱼肉。
他在目测自己需要切割的鱼肉的厚度与厚度,这是【精确】的效果,虽然会延长一点处理食材的时间,却会让最后的成品尽可能接近解云飞所能达到的极限。
若仅仅只是如此,解云飞的技术自然还有所不足,毕竟刀工的好坏,不仅仅需要看成品的完成度,还要将制作成品消耗的时间也计算在其中。好在,如今的解云飞,除了【精确】这个辅助技能外,还拥有【专注】与【效率】。在三个技能同时开启的情况下,其他人眼中的一秒,却变成了他意识中的二十秒、甚至三十秒。
而表现在现实中,便是小芸等人看到的,解云飞那行云流水一般的切割动作。
快!准!稳!
在三天前的料理对决中,解云飞曾经展示过相似的技巧,只是那个时候,他将所有的精力都放在了黄金开口笑的制作过程中,而现在,则转换目标,变更为了对鲷鱼的处理。
生鱼片的制作,本就是一种非常赏心悦目的技术,很多日式料理店中都会有类似的节目,由一名刀工厨师手持厨刀,当着食客们的面将鱼肉切割摆盘。
解云飞此时也在做着相同的事情,不过他的动作却比很多一等厨师还要迅速,甚至产生了无数右手与厨刀的残影。
“好,好快!”梓川月乃低呼,她应该是在场众人中最惊讶的一个。
解云飞的刀工究竟如何,一个月前便在他小店做服务生的梓川月乃应该是最清楚的,那个时候的解云飞,刀工方面,精度虽然没有问题,但处理食材的速度却是硬伤。
可如今,眼前的少年却几乎登临普通厨师刀工所能达到的顶点,以梓川月乃的水准,根本看不出问题。
事实上不止是她,小芸、云龙和武诗诗也露出相似的惊讶表情。
作为特级厨师,几人的刀工自然比解云飞更加出色,可即使是她们,也没有发现解云飞在鱼肉处理上的问题。
想想也是,虽然只教导了两天,但带领解云飞刀工入门的却是林天浩林师傅,他教出来的学生,不说一个个都是顶尖厨师,但基本动作却几近完美。
“算上油炸的技术,这样的厨艺,等哥把白罗蛇转练学会,应该就能去考特级厨师了吧?”小芸轻声说道。她忽然有些期待,期待解云飞成为特级厨师的那一天,期待他获得和自己同样的身份。
那一天或许……不会太远!
“云飞的确是个天才。”伊藤奶奶也跟着感叹道,“本身天赋不错,又知道努力,性格也不迂腐,虽然从远月学院退了出来,不过现在看来反而让他变得更加出色了。和他一比,我那只知道画本子的孙女,真是……唉~”伊藤奶奶说着叹了一口气,心中暗暗下定决心,等孙女来了日本,就让她跟在云飞身边好好学习一番。
众人的交谈声并没有影响到解云飞,他的表情庄重而又严肃,每切下一片鲷鱼肉,就会用刀面将鱼肉挑起,迅速放在边上的盘子中。
一片、两片、三片……
十片、二十片、三十片……
渐渐的,一副图案出现在了众人的面前。
那似乎是两只仙鹤,正张开翅膀,飞翔在云雾间。仙鹤黑色的脖子由酱油组成,赤色的丹顶则是解云飞提前准备好的红油,细长的双足来源自磨成泥的山葵,剩余的部分,则全部变成了鲷鱼片。
“很漂亮。”云龙罕见地给出了一句评价。
武诗诗跟着点了点头,“放在特级考核中,仅仅只是这个摆盘,就能让不少评审满意,继而增加印象分。”
“那是,也不看看是谁的哥哥。”小芸嘻嘻一笑,就好像得到夸奖的是她一般,“不过哥的摆盘技术真的有点厉害啊,总感觉他似乎有什么诀窍。”
“想学的话,我可以教你。”这时候,处理着鲷鱼肉的的解云飞忽然张开口。将最后一片鱼肉放到相应位置上的他抬起头,笑着看了一眼小芸,“我的摆盘技巧其实就四个字——黄金比例。留白与图画的面积之比、各种不同颜色·图案长度与宽度之比、同一种颜色·图案的长度与宽度之比,只要精确到0.618,那么,任何人都能完成最漂亮的摆盘。”
解云飞用着十分轻松的语气说着,但他话语之中的内容,却是让小芸听罢吐了吐舌头。就连伊藤奶奶也罕见地挑了一下眉头,“这种摆盘技巧……是你自己想出来的?”
“恩。”解云飞点了点头,将装有鲷鱼片的盘子推到餐桌正中间,“你们先吃着,我去做接下来几道菜。”
他并不打算细说黄金比例摆盘法的事情,事实上也没有什么好说的,就是当初做着黄金比例烧麦的时候,忽然产生了一个灵感,然后就尝试着按照黄金比例分割法做了一个花式冷盘,结果一发不可收拾,现如今,解云飞已经是黄金比例教的忠实信徒,只要菜品需要,他都会使用这个技巧进行摆盘。
且不提跑进厨房开始烹饪接下来几道料理的解云飞,大厅内,看着餐桌中央的生鱼片料理,小芸、武诗诗、云龙、伊藤奶奶、梓川月乃,竟没有一个人愿意动筷子。
不要误会,众人并没有认为解云飞端出的料理难吃,只是眼前几近完美的摆盘,让她们有些不知道应该从哪里下手。
淡淡的金光缠绕在生鱼片的表面,在接近一分钟的时候才缓缓消散。
毫无疑问的特级料理,而且还是最为接近发光料理的那一种!
料理终究是给人品尝的,最终,还是伊藤奶奶率先忍不住,夹起一片鲷鱼片,将盘中的图案彻底破坏,“就让老婆子我做一回恶人吧。”
这么说着的她,沾了一点盘中的酱汁,接着凑上前,将薄如蝉翼的鱼片送入口中。
第156章 应聘者(中)
回到宿舍的时候,唐心忍不住叹了口气。
白天的时候,因为有些心不在焉,她不小心将一杯热咖啡泼在了顾客的身上。
虽然有好好道歉,但因为这段时间的糟糕表现,她还是没有意外,被店长直接辞退。
和宿舍里同样打着工的兰兰不同,唐心是真的需要咖啡厅中的那份兼职。
她来日本读大学这件事,并没有得到家里人的支持,不过想想也对,父母都是厨师,过去也一直将目标定为厨师的她,要不是现在真的拿不起菜刀,想来也不会把自己流放到日本。
可这么一来,很多事情就变得麻烦了起来。父母虽然每个月都有打钱过来,但只能维持最基本的生活开支,每个学期将学费一交,就差不多直接见底,要不是唐心来到日本后一直都有打工,或许早在一年前刚来大学后不久,她就忍受不住逃回华夏了。
事实上,针对类似唐心这种情况的学生,学校是有提供相应兼职岗位的。就好像将唐心辞退的那家咖啡厅,便是学校介绍唐心去的,本身位于学校附近不说,工作还相对轻松,最为关键的,是每个月都能拿到接近20W的工资,可以说非常良心。
可惜……
就是这样优秀的工作,也因为自己的笨手笨脚而彻底告吹。
想到无奈处,唐心再次哀叹出声。
此时的宿舍内,除了唐心外,只有宅女双双在。见唐心回到宿舍后便一副天都要塌下来的绝望模样,双双疑惑了一下,轻声问道,“发生什么事了?”
“我被人辞退了。”唐心的语气有些低沉。自从在网上看了那名料理up主的直播视频后,她的心态便彻底失了衡。本来想着凭借自己能够慢慢恢复过来,不过现在看来,是她太过自信了,“距离放寒假还有两个多月,大学这边又没有其他空缺的工作,啊啊啊啊啊!绝望了!对这个世界绝望了!”
唐心跑到窗台边上大喊了两句,似乎想要将心中的压抑全部发泄出来。
而双双……
“切,还以为是什么事情呢。”